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俗话说民以食为天，吃这件事近些年不再是简单地填饱肚子，满足嘴馋的目的，而是上升为一种身份认同，追求更高生活品质的表现。年轻人追逐网红餐厅、网红食品，已经成为一种日常。

相信你的身边聚集着不少打着“吃货”的旗号，没少种草网红餐厅，常常一起去探店怂恿你吃吃吃，但是自己吃的却不多，拍照时异常显瘦的闺蜜朋友们。而这些食品之所以能成网红，除了东西本身好吃外，也少不了店家的营销策略，一起来看看吧。

1. 有记忆点

这里的记忆点，不光是颜值高，而是能一下子被你记住或描述。颜值高当然很好，但是丑未必不是一种吸睛的特质。就像现在形容长相非典型的男明星不是用“帅”，而是“丑帅丑帅的”。

脏脏包的口味未必有多么特别，但是它的记忆点非常棒——吃的时候糊你一脸，并且可以直接被其他人看到。同时，“脏”本来是食物的天敌，但这里却是食物的名称， 这种反差萌攻占了消费者的心智，让脏脏包变成了特别的存在。

产品就像人一样，不管是美丑胖瘦高矮，有一个鲜明的特征就容易被记住，最怕的是平庸，说不出来哪里好或不好。

2. 品牌溢价能力突出

喜茶人均价格在22-23元左右，远远高于“COCO”人均10元左右和一点点人均14元左右。

不要轻视现在消费者的购买力，以及粉丝忠诚度的变现能力，卖的是品牌溢价，可能越贵越有人买吧。

3. 排队成风

“这么贵这么多人排队，一定很好吃。”

管你是街边小吃还是入驻商场的门店，网红食品最大的一个特色就是排队。当时网传喜茶排队7个小时才能喝到，也是非常夸张了。非常火爆的时候排队大概2小时左右，但是也非常久了。

4. 营销做得好，曝光度高

关于喜茶的新闻几乎从未断过，一阵说它好喝，一阵说它雇人排队，你很少看到它做硬广，但是社交媒体和跨界合作这块的投入没少花心思。

比如：喜茶和W酒店的合作，它们推出了一系列联合设计的产品，手袋、行李牌、礼盒、调酒器。除此之外，在合作期间，入住广州W酒店的任意客房，拨打灵感专线，都可以获得两杯喜茶。

网红食品的生命力能保持多久？

都说网红店活不过三年。“赵小姐不等位、雕爷牛腩、黄太吉，刚好三年；很高兴遇见你、小猪猪、水货，两年；一笼小确幸，一年；Remicone 乌云冰激淋，半年。看，越来越快。”

无论什么产品都有生命周期，但似乎一旦被扣上“网红”的帽子就特别短命。商业不是一件标准化的事，即使照搬别人的方法未必同样能走红。网红店在品牌发展初期，往往会靠着单一的长板策略爆红，或者单品爆款，或者营销手法。

但是，随着消费者回归理性、竞争对手的增加，品牌势能会被摊薄，而这时候能否活下来的关键，就回到了最基本的经营问题。有没有好的产品体验、服务效率，甚至食品安全与人才系统的搭建。

这些曾经的或者正红的网红品牌们能红多久呢？让时间给我们答案吧。